SmartWaste AI

Il problema

Ogni anno tonnellate di cibo invenduto finiscono nei rifiuti. La GDO perde margini, reputazione e occasioni di impatto sociale. Le attuali soluzioni arrivano tardi, quando è troppo tardi per agire con efficacia.

La soluzione

SmartWaste AI prevede in anticipo le eccedenze alimentari, segnala il rischio e attiva le azioni più efficaci: sconti dinamici, donazioni programmate, trasformazione industriale o redistribuzione tra punti vendita. Una dashboard semplice guida buyer e store manager nella valorizzazione dei prodotti a rischio.

Come funziona

• Analisi vendite storiche, rotazione, stock e date di scadenza
• Dati esterni: meteo, eventi locali, trend online
• Forecasting AI + Machine Learning
• Previsioni eccedenze 3-7 giorni prima
• Classificazione rischio: basso, medio, alto
• Suggerimenti automatici su azioni mirate

Perché ora

• Sostenibilità come priorità strategica
• AI matura, scalabile e integrabile
• Margini di profitto sempre più ridotti

Risultati attesi

• -30% sprechi alimentari
• +8% margini recuperati
• KPI ESG migliorati e certificabili
• Fidelizzazione tramite iniziative solidali

Business model

• Licenza SaaS mensile per punto vendita
• Integrazione premium con ERP / CRM
• API per partner food recovery e CSR

Roadmap tecnica

1. Raccolta dati da 1-2 store pilota
2. Sviluppo modello predittivo e dashboard MVP
3. Test sul campo e feedback dai buyer
4. Scalabilità cloud e onboarding esteso